Receta halloween

Como ya bien sabéis, se acerca el día de….Halloooweeeeeeeeeen!!!Aquí os dejo un postre, rápido, sencillo y saludable: Naranjas con forma de calabaza rellenas de gelatina.  

Además vuestros hijos os pueden ayudar a hacerlas y pasaran un rato terriblemente divertido con vosotros.

Aceite de nabina

El otro día cayó en mi mano, por casualidad, un paquete de galletas que no había visto antes. Observando el etiquetado nutricional vi que llevaba aceite de nabina. Qué es la nabina, me pregunté. Como era la primera vez que veía este tipo de grasa, decidí indagar sobre el tema.

El aceite de nabina es una terminología prácticamente desconocida

El niño inapetente

En muchas ocasiones  me he encontrado ante padres que dicen que su hijo “come mal”, “no come nada” o “se alimenta del aire”, lo cual suele ser un motivo de preocupación  para los mismos. Esta situación genera en los papás, en algunas ocasiones, miedos arraigados culturalmente: “si no come...caerá enfermo, o  no crecerá”.

Sin embargo, la gran mayoría de estos niños no presentan alteraciones del desarrollo somático, por lo que deducimos que su aporte nutritivo es suficiente.

Importancia del desayuno en la infancia

La infancia  es una etapa crucial  en la que se producen continuos cambios morfológicos y  en la que se  adquieren los hábitos alimentarios que perduran a lo largo de la vida.  Es un periodo en el que la alimentación  constituye el factor extrínseco más determinante en el crecimiento y el desarrollo del niño. 

A fin de establecer  unos buenos hábitos alimentarios, lo primero que no puede faltar es un desayuno equilibrado.

El desayuno es una de las principales comidas del día; debe aportar alrededor del 25% de la energía total consumida

Vegetarianismo e infancia

El vegetarianismo es una forma de alimentación, pero también un estilo de vida que tiene en nuestra sociedad una importante presencia y cuya tendencia está en ascenso. Está basado en el consumo de productos de origen vegetal, que excluye, en mayor o menor medida, alimentos de origen animal.

Según la Asociación Americana de Dietistas (ADA), las dietas veganas, lacto-vegetarianas y ovo-lacto-vegetarianas, bien planteadas, cubren las necesidades del bebé, de la infancia y la adolescencia, promoviendo un crecimiento normal. Además, las dietas vegetarianas durante este periodo pueden ayudar a establecer patrones de alimentación saludable a lo largo de la vida y pueden ofrecer algunas ventajas nutricionales, puesto que los seguidores de las dietas vegetarianas ingieren menos colesterol, grasa saturada y grasa total, y más frutas, verduras y fibra que aquellos que no siguen una dieta vegetariana.

Tal y como dice la ADA, una dieta vegetariana puede ser perfectamente adecuada para un niño, siempre que esté bien planificada, como ocurre con cualquier otra dieta, claro. Las necesidades nutricionales de los niños vegetarianos son iguales que las de los niños omnívoros, sólo que se cubren con diferentes alimentos.

Los niños y las "chuches"

A casi todos los niños les encanta comer las golosinas o más popularmente conocidas "chuches". Si tu hijo no es una excepción y pide que le compres un día sí y otro también tenemos que saber cómo actuar.


¿Cuándo pueden empezar a comerlas?

Los padres sabemos que tomar muchas golosinas no es bueno. Lo mejor es retrasar su consumo lo máximo posible, muchas veces son los propios padres los que incitan a los niños a su consumo porque les hace gracia y a posteriori porque no son capaces de decir que no. En ningún caso se debe dar a los niños menores de tres años, caramelos, chicles o gominolas pues podrían atragantarse. Y a partir de ahí, lo recomendable es no dárselas hasta que las pida por socialización, si va a un cumpleaños, o si las toman todos sus amigos.

Estudio Aladino 2013 sobre la Obesidad Infantil

Hoy os dejo uno de los estudios epidemiológicos más recientes sobre el estudio de la obesidad infantil en España, elaborado por la Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dentro de la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad).

El Estudio Aladino  se ha realizado sobre una muestra de 3.426 niños y niñas de entre 7 y 8 años de edad, distribuidos por todo el territorio español.  Los datos de este estudio indican que aunque el exceso de peso muestra una tendencia descendente con respecto al Estudio Aladino 2011, la prevalencia sigue siendo alta.

Si en 2011 presentaba sobrepeso el 26.2% de los niños y niñas de 7 y 8 años, en 2013 el porcentaje se reducía al 24,6%. En cuanto a la prevalencia de la obesidad infantil, en 2011 fue del 19,1% en la población de 7 y 8 años, frente al 18,4% de 2013.

En resumen, el exceso de peso afecta al 43% de los escolares de esta franja de edad, mientras que hace dos años el porcentaje ascendía al 45, 3%.

Como podemos observar estas cifras siguen siendo importantes y tenemos que intentar revertir definitivamente el crecimiento de la obesidad infantil

Para combatir el exceso de peso tenemos que llevar a cabo una alimentación equilibrada, eligiendo bien los alimentos, así como hacer deporte y mantenernos activos.

Para todos aquellos que quieran verlo completo, aquí os dejo el enlace donde podéis consultar el Estudio Aladino 2013.

Estudio Aladino 2013

MINIPIZZAS CASERAS

Minipizzas caseras

Aquí os presento una receta que estoy segura que a vuestros hijos les encantará;  además de  rápida, puede resultar muy saludable en función de los ingredientes que elijamos.

Es muy sencilla, simplemente tenéis que comprar un paquete de empanadillas, lo abrimos y las colocamos sobre la bandeja del horno (será nuestra base de la pizza). Las empanadillas al ser una masa más blandita, hacen que sean más fáciles de comer sobre todo para los más pequeños de la casa.

A continuación  cubrimos las empanadillas con tomate frito casero, le añadimos un poco de orégano y media loncha de queso tipo mozzarella.

NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO

Una vez que sabemos que estamos embarazadas y que un pequeño ser se está formando dentro de nosotras, es muy importante  que controlemos nuestra  alimentación. Durante el embarazo, tenemos que intentar comer lo mejor posible, ya que en este nuevo estado, no sólo se trata de comer, si no de nutrirnos lo mejor posible para la óptima salud de nuestro bebé.

Está demostrado que aquellas mujeres que siguen una dieta saludable durante el embarazo tiene mayores probabilidades de que su hijo tenga un buen peso al nacer, un mayor desarrollo cerebral, un riesgo menor de enfermedades congénitas… Así mismo la madre  también se beneficiará de una buena alimentación, evitando enfermedades derivadas de la misma como diabetes, anemia, fatiga, estreñimiento, así como una recuperación más rápida durante el postparto.

ALIMENTACION DE TRANSICION

 Entre los 12 meses y los 36 meses, tiene lugar la llamada alimentación de transición. Es un periodo en el que el  niño incorpora de forma progresiva a su dieta los alimentos de la comida familiar.

Una buena alimentación durante los primeros años de vida es fundamental para un adecuado desarrollo físico, psíquico y social. Además los hábitos alimentarios establecidos en la infancia, serán el modelo de la dieta en la vida adulta.